29 oct 2012

Pastel de verduras y vino blanco!

La semana pasada hice una de mis especialidades... Pastel de verduras y vino blanco! Al decir verduras, lo bueno de esta receta es que cada un@ la puede personalizar como quiera con las verduras o ingredientes que más le gusten, no tiene porqué ser obligatorio seguir al pie de la letra los ingredientes a añadir  Es lo bueno de la cocina, que se puede ir jugando con todo!!

Para hacer algo básico necesitareis:

-125 ml de aceite
-125 ml de vino blanco
-125 gr de harina
-medio sobre de levadura
-2 huevos
-sal
-1 lata de atún
-aceitunas picadas
-2 zanahorias o jamón york en dados
-1 calabacín
-50 gramos de queso rallado o en polvo
-pimiento morrón picado
-orégano (yo también pongo albahaca y pimienta blanca)

Para hacerlo es muy sencillo:

-Precalentamos el horno a 180º
-Batir los huevos con el aceite y el vino. Batir hasta ver que el volumen de la mezcla sube bastante.
-Añadir poco a poco la mezcla de harina, levadura y una pizca de sal.
-A continuación ponemos los ingredientes que queramos que tenga el pastel.
-En la superficie podéis poner orégano y unos trozos de pimiento rojo para adornar o olivas verdes.
-Calentar en el horno durante unos 30 o 40 minutos. Depende del horno, ir vigilando y cuando pinchéis un tenedor en el y salga completamente limpio, significara que vuestro pastel está listo!

Aquí os dejo la foto del último pastel de verduras que hice :)


27 oct 2012

Halloween Cupcakes!

Llega una de las grandes celebraciones culturales yankis que más me gustan! Halloween!! Y como no, no podía dejar pasar la oportunidad de hacer unos cupcakes para tal evento! Además, a petición de Sandra, los he hecho bajos en grasas y calorías, así que se pueden hacer en cualquier época del año que no sea Halloween!!!

Los cupcakes elegidos son los Carrot Cupcakes o Cupcakes de zanahoria. Para hacerlos necesitamos:

-2 huevos
-130 gramos de azúcar moreno
-170 gramos de harina
-1 cucharadita de levadura
-160 ml de aceite de girasol
-2 zanahorias ralladas
-1 platano triturado
-1 cucharadita de canela (o cucharada dependiendo del gusto de cada uno)
-media cucharada de jengibre molido
Opcional:
-Frutos secos (yo no he puesto porque engordan un poco)
-Azúcar avainillado

Para el frosting:
-100 gramos de queso desnatado
-2 cucharadas (o más) de azúcar glas
-un poco de ralladura de limón

Es una receta muy sencilla y se hace enseguida:
-Primero de todo pre calentamos el horno a 200ºC.
-Ponemos en un bol el azúcar y le ponemos los huevos y batimos.
-Añadimos el aceite y batimos
-Añadimos las zanahorias ralladas, el plátano triturado, la canela, el jengibre y el azúcar avainillado.
-Añadimos la mezcla de harina y levadura poco a poco y batimos
-Por último, si habéis decidido poner frutos secos los ponéis  pero tened cuidado porque a veces por el peso de los frutos secos la masa no sube.
-Calentamos en el horno a 190ºC durante 25 minutos.

Una vez fuera dejarlos enfriar y ponéis el frosting, que se prepara muy fácilmente. Ponéis en otro bol el queso, el azúcar y la ralladura y vais batiendo hasta que el frosting tiene una buena consistencia. Yo esta vez he añadido un poco de colorante (de la marca Wilton, por fin, de los buenos) y muy extrañamente me ha quedado de tal manera que puesto en los cupcakes parecían cerebros sangrientos y quedaba bastante más autentico de Halloween!! Luego había comprado papeles especiales y algunos adornillos que ha hecho que queden más auténticos si cabe! Y además, buenísimos!!

Aquí os dejo alguna fotillo!



21 oct 2012

Gran éxito en el taller de cupcakes!

El taller de ayer fue una pasada! No esperaba tantísima gente! Fue una muy buena acogida aunque no pude estar por todos los que asistieron, pero estoy segura de que muy pronto se podrá hacer otro taller para los que se quedaron con las ganas o los que se quedaron con ganas de más!
Dar las gracias a todos los que vinieron y espero de verdad que lo pasaran bien, los resultados fueron geniales y lo pasamos muy bien! Gracias a todos! Espero ver fotos pronto en la página de Facebook de Les Meves Cuinetes!! Y esta semana prometo poner alguna receta nueva!! Dulce y salada!!

19 oct 2012

Una KitchenAid especial!

He trobat aquesta fotografia al perfil de Facebook de KitchenAid i m'ha semblat que estaria bé compartir-la avui, dia mundial de la lluita contra el càncer de mama. No solament és un dia important per la lluita per una gran causa, sinó també perquè vull una KitchenAid rosa. :)


17 oct 2012

Macarrons amb verdures!

Avui faré un petit stop per explicar com es fan els macarrons amb verdures! M'agrada cuinar de tot, no solament coses dolces, i avui he provat aquesta recepta i m'ha quedat genial! :)

És molt fàcil, primer de tot necessiteu:

-500 grams de macarrons. Jo he utilitzat espirals de colors però macarrons normals ja serveixen.
-Una albergínia
-Mig pebrot vermell
-2 pebrots verds
-Mitja ceba
-Tomàquets madurs per poder-los triturar
-Oli
-Alfàbrega
-Sal
-Formatge  (ratllat i parmesà)

1-Posem a coure la pasta, amb una miqueta d'oli (no gaire) per evitar que la pasta s'enganxi a l'olla. (Per coure la pasta seguir les instruccions del fabricant)
2-Mentrestant heu de sofregir les verdures tallades en trossets molt petits, menys els tomàquets, amb una miqueta d'oli i sal.
3-Quan ja les tingueu llestes, afegiu els tomàquets triturats. Jo hi he posat entre 5 o 6 cullerades de la salsa i l'alfàbrega. Deixeu que faci "xup-xup" durant uns 5 o 10 minuts.
4-Després quan la pasta estigui llesta, la coleu i afegiu les verdures.
5-A continuació poseu tot en una safata que es pugui ficar al forn, poseu-hi el formatge per sobre. Jo he posat formatge ratllat de sempre i una mica de parmesà). Gratineu (és a dir, només escalfar la part de dalt del microones) fins que veieu que el formatge es comença a dorar i ja ho podeu menjar! :)

Us deixo una foto de quan ho estava preparant tot!

Feia una oloreta increible!! 

16 oct 2012

Nova botiga a Sant Boi! MireFondant !!

Quan passes de la porta ja sents l'oloreta tan agradable a galetes, dolç, cupcake... una essència encisadora i deliciosa que t'anima a menjar dolç de manera immediata! Així és MireFondant, un nou local a Sant Boi de Llobregat, concretament al carrer Eusebi Güell 11, dedicat als que estimem els pastissos, les galetes i tot el que té a veure amb el món del dolç! Es fan tallers i a més tenen una petita secció amb productes per comprar (jo avui he comprat fondant i una boquilla per guarnir els cupcakes) i genial! De ben segur que tornaré molt aviat! Molts ànims a MireFondant a tirar endavant. Amb mí, ja tenen una compradora fixa :)!!

Imatge de www.mirefondant.com

14 oct 2012

Taller de cupcakes!

El proper dissabte faré un taller de cupcakes a la Fundació Marianao dintre de la gran iniciativa VPK. He participat moltes vegades allà però mai fent un taller per als joves (o no tan joves) que hi vulguin venir a participar i a passar una bona estona. Aquí teniu el formulari d'inscripció! Si voleu més informació podeu consultar també la pàgina d'VPK. Espero que el taller funcioni d'allò més bé i pugui repetir experiència!

Us deixo una breu explicació de com sorgeix el programa VPK i els seus objectius:


El projecte d’oci alternatiu juvenil VPK sorgeix amb la finalitat d’omplir el buit que hi ha a la nostra ciutat de Sant Boi d’un oci alternatiu diferent de l’actual i fer propostes que incideixin, de manera prioritària, en els joves, aprofitant els recursos i les instal·lacions de la Fundació Marianao i altres recursos de la ciutat, per tal d’enfortir la relació entre els joves i l’associacionisme juvenil, de manera que puguin autogestionar les activitats que vulguin impulsar, tot incidint  -alhora- en cercar alternatives a l'oci nocturn tradicional i, alhora, incidir de manera preventiva en les conductes de risc.

Amb el programa VPK volem incidir en donar el protagonisme als joves i dotar-los de les eines i els espais per a que ells inventin el seu propi projecte d’oci.

És per això que neix aquesta iniciativa, amb la finalitat de crear espais d’oci alternatiu dinamitzats pels propis joves i dirigits a tots ells.

Les peculiars característiques d’ aquest projecte obliguen a crear prèviament a la seva execució un espai de formació per a joves en la dinamització d’oci alternatiu. En aquest context, el Novembre del 2006 va realitzar-se el segon ‘Curs de formació de dinamitzadors d’oci alternatiu juvenil’, els participants del qual van realitzar les seves pràctiques al llarg d’aquesta primera fase d’activitats d’VPK.

Cal destacar finalment que aquesta és una iniciativa que, tot i que respon a molts objectius, no té com a finalitat enfrontar-se a altres estils d’oci juvenil (discoteques, bars, ‘botelló’, etc.) És, simplement, un espai alternatiu en el temps lliure dels joves, per a que puguin proposar noves maneres de gestionar el seu oci, des d’ una vessant més saludable, cooperativa i innovadora alhora.

El programa VPK d’oci alternatiu es vertebra en tres grans eixos d’activitats:

- Tallers

- Activitats culturals

- Torneigs esportius

Totes aquestes activitats es realitzen en horari nocturn, els divendres i dissabtes, de 22:00 a 03:00 hores de la matinada.

La inscripció a les activitats és gratuïta per a qualsevol jove d’entre 15 i 35 anys d’edat.


Els objectius d'aquesta iniciativa són:


-Fomentar espais d’oci gestionats pels propis joves i dirgits a ells mateixos.
-Afavorir la participació activa dels joves, promovent la seva participación activa.
-Potenciar actituds saludables en el temps lliure juvenil, tot disminuint la demanda i l’ús indegut de drogues entre els i les joves davant els moments de major consum, fomentant estils de vida positius i saludables.
-Utilitzar instal·lacions públiques gestionades pels propis joves i destinades a realitzar-hi activitats d’oci juvenil.
-Donar oportunitats per a gaudir de l’oci d’una manera diferent fomentant la creativitat i l’expressió juvenil.
-Promoure una nova forma d’oci basada en la diversitat de la seva oferta: activitats esportives, culturals i aquelles que sorgueixen de les aportacions i demandes dels participants.
-Treballar en xarxa amb altres entitats i associacions.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...