Merluza al horno y premio para el blog!

Hoy mi mami y yo comíamos solas en casa y me tocaba hacer la comida a mí, así que me he improvisado unas rodajas de merluza al horno! jejeje

Para hacerlo he utilizado:
-de 6 a 9 rodajas de merluza
-1 cebolla
-1 tomate
-1 pimiento rojo
-4 patatas
-pimienta blanca
-eneldo
-albahaca
-sal
-aceite
-pastilla de avecrem de pescado
-un vasito de vino blanco

Ahora esto es fácil. Primero ponemos en una fuente las patatas cortadas a rodajas muy finas, luego el tomate, luego la cebolla, luego el pimiento y luego las rodajas de merluza encima. A continuación ponemos un chorrito de aceite, sal, la pimienta, el eneldo, la albahaca y la pastilla de avecrem.
Para deshacer la pastilla de avecrem poned un vasito pequeño en el microondas con agua a calentar y deshacéis ahí la pastilla y se lo añadís al pescado. Luego le añadimos el vino blanco y entre 20-30 minutos al horno a máxima potencia. Vigilad que la patata no quede dura y que el pescado no se seque!!

Así quedó el mío!

El antes

El después

Y voy a acabar la entrada de hoy dándole las gracias a Nati de http://natirecetascaseras.blogspot.com.es/ por el premio que me ha dado!! Muchísimas gracias guapa!!

y yo voy a darle este premio a 5 blogs más:

http://carmetarusquilleta.blogspot.com.es/

http://micocinamascreativa.blogspot.com.es/

http://mitoqueenlacocina.blogspot.com.es/

http://moncakeandcookies.wordpress.com/

http://sophiebakery.blogspot.com.es/

Pastel de verduras y vino blanco!

La semana pasada hice una de mis especialidades... Pastel de verduras y vino blanco! Al decir verduras, lo bueno de esta receta es que cada un@ la puede personalizar como quiera con las verduras o ingredientes que más le gusten, no tiene porqué ser obligatorio seguir al pie de la letra los ingredientes a añadir  Es lo bueno de la cocina, que se puede ir jugando con todo!!

Para hacer algo básico necesitareis:

-125 ml de aceite
-125 ml de vino blanco
-125 gr de harina
-medio sobre de levadura
-2 huevos
-sal
-1 lata de atún
-aceitunas picadas
-2 zanahorias o jamón york en dados
-1 calabacín
-50 gramos de queso rallado o en polvo
-pimiento morrón picado
-orégano (yo también pongo albahaca y pimienta blanca)

Para hacerlo es muy sencillo:

-Precalentamos el horno a 180º
-Batir los huevos con el aceite y el vino. Batir hasta ver que el volumen de la mezcla sube bastante.
-Añadir poco a poco la mezcla de harina, levadura y una pizca de sal.
-A continuación ponemos los ingredientes que queramos que tenga el pastel.
-En la superficie podéis poner orégano y unos trozos de pimiento rojo para adornar o olivas verdes.
-Calentar en el horno durante unos 30 o 40 minutos. Depende del horno, ir vigilando y cuando pinchéis un tenedor en el y salga completamente limpio, significara que vuestro pastel está listo!

Aquí os dejo la foto del último pastel de verduras que hice :)