Los viernes entre fogones: Bizcocho con yogur griego y nocilla!

Hola corazones! ajjajaj

Aiss siiiiii hacía como mil año que no publicaba nada de cocina! Pero ya va siendo hora no? el problema es que hasta ahora no he estado de vacaciones y no he podido probar cositas nuevas... pero esta semana con el calor (que dios mio como esto siga así me derrito), no tenía ganas de salir, ni de hacer scrap!!!! así que una tarde me metí en la cocina a experimentar! Y eso salió! un bizcocho relleno de yogur griego y nocilla! es bien sencillo!!!

Para el bizcocho necesitáis (todo en medidas americanas):

Ingredientes Secos:
- Una taza y media de harina para repostería.
-Un sobre de levadura
-Una pizca de sal
-Una taza de azúcar

Ingredientes húmedos:
-Media taza de aceite de girasol
-un yogur griego
-3 huevos L
-Unas gotitas de esencia de vainilla

-Primero lo que haréis será batir los huevos con el azúcar.
-Después pondréis el yogur griego y el aceite y volvéis a batir, siempre para que os quede una mezcla homogénea.
-Después añadís la levadura, la sal, la vainilla y la harina, pero esta última por tandas. Vais añadiendo poco a poco y batiendo para que la harina no os haga demasiados grumos.
-En un horno previamente calentado, ponéis esto a 180 grados unos 30 o 40 minutos, cuando pinchéis con un tenedor y éste salga limpio es que vuestro bizcocho ya está!

Ahora mientras el bizcocho se enfría, en otro bol mezcláis de 3 a 4 yogures griegos, tres cucharadas soperas generosas de nocilla de dos colores y dos cucharadas de azúcar glas! Os quedará muy liquido al principio, yo lo dejé reposar en la nevera de una a dos horas para ponerlo luego dentro del bizcocho! Dejáis todo junto reposar en nevera... y a comer! Y queda fresquísimo y rico rico! Os dejo con alguna foto del resultado! qué os parece?? buena pinta, no??

Receta: Bizcocho con sabor a natillas y chocolate

Esos días que te levantas y quieres que te venga la inspiración pero no llega… así fue mi día de ayer. Intentaba hacer un álbum, y no salía; intentaba hacer un layout, y no salía; intentaba empezar mi Project Life, y no salía… así que decidí meterme en la cocina a ver que salía! Y la verdad es que quedó un bonito y esponjoso bizcocho con sabor a natillas!

Lo que utilice fue:

-1 sobre de levadura

-1 taza de azúcar  blanco (medida americana)

-1 taza y media de harina de repostería (medida americana)

-media taza de aceite de girasol (medida americana)

-un yogur natural azucarado

-esencia de vainilla liquida concentrada

-una pizca de sal

-un sobre de polvo de natillas

-unas gotitas de un limón exprimido

-3 huevos L

-chocolate de cobertura

-una nuez de mantequilla

-sprinkles

Los pasos son muy sencillos y fáciles; en un periquete lo tenéis!

-Precalentamos el horno a máxima potencia

-Batimos los huevos con el azúcar.

-Añadimos el yogur, el aceite y la esencia de vainilla y las gotas de limón y batimos.

-Añadimos en tres tandas la harina mezclada con la sal, el polvo de natillas y la levadura y batimos hasta tener una masa homogénea.

-Ponemos en un molde (yo elegí uno redondo de silicona, y obviamente lo unte de mantequilla para que no se pegue) y horneamos durante 30 minutos aprox. a 160-175 grados. La temperatura la pongo así porque dependiendo del horno y de lo potente que sea se necesita más temperatura o menos. El tiempo también va dependiendo de cada uno pero entre 20 minutos y media hora debería estar listo. Si no siempre comprobad con un palillo o un tenedor si ya está hecha la masa por dentro.

-Una vez fuera, en el microondas calentamos la mantequilla con el chocolate de cobertura, lo ponemos por encima, ponemos unos sprinkles para que quede bonito y… voila! Un bizcocho para endulzar estos días raros de verano! J

Aquí os dejo unas fotos. Espero que os haya gustado! 

El Red Velvet que se resistía

Llevaba mucho tiempo intentando hacer Red Velvet, había probado infinitas recetas hasta que por fin llegué a la receta, por lo menos para mí, perfecta. Me la pasó una alumna de la escuela donde trabajo que había ido a hacer un cursillo y la verdad es que es perfecta. Desde entonces, he hecho cupcakes y tartas utilizando esa receta con diferentes frostings y la verdad es que genial! Bueno ahí os dejo la receta:

Ingredientes:

-200 g de harina para repostería

-300 g de azúcar blanco

-1 cucharadita o 1 tsp de cacao en polvo (cola cao o chocolate puro tipo valor si tenéis)

-1 pizca de sal

-1 cucharadita o 1 tsp de bicarbonato

-2 huevos tamaño L

-250 ml de aceite de girasol

-240 ml de buttermilk (ésta se hace añadiendo 15 ml de vinagre o zumo de limón a 240 ml, una taza más o menos, y se deja reposar 10 minutos y estará listo para usar. Es mucho más cómodo que volverte loca buscando buttermilk en el supermercado)

-5 ml o 1 tsp de vinagre blanco

-5 ml o 1 tsp de extracto de vainilla (yo uso unas gotas de extracto concentrado y listo, que si no tiene mucho sabor a vainilla)

-colorante rojo (preferiblemente en gel)

Lo que hay que hacer es muy muy sencillo:

1-Precalentar el horno a 180 grados

2-En un bol mezclar los ingredientes secos (los 5 primeros de la lista)

3-En otro bol mezclar los húmedos

4-Poco a poco ir añadiendo los secos a los húmedos

5-Una vez todo mezclado añadir el colorante (cuidado con el colorante, ya que si usáis uno barato común de supermercado, el chocolate ganará al colorante y no quedará rojo la tarta sino como una tarta normal de chocolate, y la gracia del Red Velvet es su textura y su color, así que os recomiendo un buen colorante tipo los Wilton o Sugar Flair, que es el que yo uso).

6-Lo ponéis en los moldes que queráis, ya sea de tarta o cupcakes y horneáis una hora aproximadamente. Yo os recomiendo ir vigilando porque cada horno es un mundo, y cuando pinchéis con un palillo y éste salga seco, es que ya está preparado.

FROSTINGS

Para los frostings, utilicé de todo, des de frosting de vainilla que ahora podemos encontrar en Mercadona, a buttercream de nocilla (la receta está aquí: http://lesmevescuinetesimes.blogspot.com.es/2013/01/roscon-de-reyes-y-cupcakes.html) o frosting de queso, el cual se hace mezclando 150 gramos de queso de untar, unos 100 gramos de mantequilla sin sal, 200 gramos de azúcar glas (mucho mejor el icing sugar) y unas gotitas de extracto de vainilla. En la variedad está el gusto! 

Cupcakes Red Velvet con buttercream de nocilla en mi porta-tartas

Tarta Red Velvet con frosting de vainilla

Cupcakes Red Velvet con frosting de vainilla y corazón de fondant para San Valentín

Cupcakes Red Velvet con frosting de vainilla y corazón de fondant para San Valentín

Tarta Red Velvet con frosting de queso el día que estrené mi porta-tartas

Receta de muffins y otras!! Y premio para el blog!

Primero de todo quiero darle las gracias a Nati de http://natirecetascaseras.blogspot.com.es/ por darme este premio!! :)

Para este premio tengo que mencionar a nueve blogs más con menos de 200 seguidores.
-http://carmetarusquilleta.blogspot.com.es/
-http://canitasdeazucar.blogspot.com.es/
-http://misbollosyotrascosas.blogspot.com.es/
-http://sophiebakery.blogspot.com.es/
-http://mereservoparaelpostre.blogspot.com.es/
-http://alexiascakes.blogspot.com.es/
-http://cocinakonnosotras.blogspot.com.es/
-http://micocinamascreativa.blogspot.com.es/
-http://moncakeandcookies.wordpress.com/

Y ahora vamos a por las recetas! este fin de semana he estado con amigos y decidí cocinar para llevar unos dulces a la cena que tuvimos el sábado y la barbacoa de hoy.

Para el sábado preparé unos muffins de natillas y chocolate, la receta de los cuales está aquí. También hice unos muffins de chocolate blanco y arándanos. De estos, os dejo ahora mismo la receta:

Ingredientes:

-200 gramos de harina de repostería
-una cucharadita de levadura
-una cucharadita de bicarbonato
-2 huevos
-180 gr de azúcar moreno
-3 cucharaditas de azúcar avainillado
-150 gr de mantequilla ablandada
-2 yogures de limón
-un paquete de arándanos deshidratados (yo compré los del Mercadona)
-una tableta de chocolate blanco (también la del Mercadona)

Los pasos a seguir son:

-Primero precalentamos el horno a 180ºC.
-Por un lado, mezclamos la harina, el bicarbonato y la levadura.
-Por otro lado, batimos los huevos, les añadimos el azúcar, el azúcar avainillado, la mantequilla y los yogures y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
-A continuación le añadimos poco a poco la mezcla de harina.
-Añadimos poco a poco los arándanos y el chocolate blanco en trocitos y mezclamos.
-Ponemos en moldes de silicona o metátilicos, con papeles o no, eso ya lo dejo a vuestra elección. Yo puse papeles por aquello de enguarrar menos los moldes.
-Horneamos durante 20-25 minutos :)

Y aquí la foto del resultado!!

Y hoy me he ido de calçotada!! Para la cual he preparado un pastel de chocolate blanco y queso. Y no han quedado ni las migas!! :). Os dejo el enlace de la receta aquí.

Muffins de natillas y chocolate!!

Ahora que he acabado los exámenes ya puedo dedicarme un poquito más a mi blog y colgar recetas que ya he hecho y quiero compartir y recetas nuevas!! Esta de hoy la hice hace mucho tiempo, y la verdad es que la he ido haciendo bastante porque es rápida, fácil y queda deliciosa!! Y ayuda a quedar bien siempre en eventos en los cuales no tenemos mucho tiempo para preparar algo elaborado.

Para hacer estos muffins necesitamos:
-100 gramos de chocolate negro (yo utilizo pepitas de chocolate, es más facil o rallo el chocolate)
-200 gramos de harina (yo utilizo de repostería)
-1 sobre de polvo de natillas
-1 sobre de levadura
-150 gramos de azúcar blanco
-2 cucharadas de azúcar avainillado o esencia de vainilla
-200 gramos de mantequilla sin sal blanda o podéis utilizar margarina
-3 huevos
-100 ml de leche

Los pasos a seguir son:

-Precalentar el horno a 180º
-Troceamos o rallamos el chocolate si no lo tenemos en pepitas
-Mezclar por un lado, la harina, el polvo de natillas y la levadura
-Añadir a la mezcla poco a poco los huevos, el azúcar, la vainilla, la mantequilla y la leche
-Añadimos por último las pepitas de chocolate
-Ponemos en los moldes
-Horneamos durante 25 minutos y a comeeeeerr!!! :)

Muy pronto más!! :)

Rosco Navideño y Cupcakes Árbol de Navidad!

Buenoo! Pasados ya los días de mucho comer y celebrar... toca un descanso! Y es que en mi casa no se para! Dentro de nada fin de año y año nuevo, mi cumpleaños y reyes! Y de por medio haré un curso de cupcakes y he descubierto una tienda en Barcelona que he de compartir con todos vosotr@s!! Así que estos días en cuanto tenga un hueco iré actualizando el blog para explicaros todo eso!!

Primero empezaré con los dulces que hice para el día de Navidad. Eramos bastantes, así que opté por dos cosas diferentes... Un Rosco o Anillo Navideño (que me saqué de la manga) ya que no me atrevía del todo a hacer el tronco de Navidad y tampoco era algo que gustara demasiado en mi familia. Después para los peques (y no tan peques) hice unos cupcakes y obviamente los adorné como si fueran unos árboles de Navidad que les encantaron!! Primero iré al Rosco/Anillo Navideño.

El resultado fue este:

Para hacerlo utilicé:

-2 huevos
-80 gramos de mantequilla ablandada
-100 gramos de azúcar
-una cucharadita de azúcar avainillado
-una cucharadita de jengibre molido
-una cucharadita de canela molida
-150 gramos de harina de repostería tamizada
-una cucharada de bicarbonato y media de levadura
-una pizca de sal
-un yogur griego

Para la cobertura utilicé:
-chocolate de cobertura comprado en lidl. Este:

-unas perlas decorativas:

-y para rellenar y rematar la decoración una crema chantilly ya preparada. Quise hacer merengue pero... fue un desastre (esto próximamente en mi entrada dedicada a mis desastres culinarios):

Para preparar este delicioso rosco los pasos a seguir son:

-Primero precalentamos el horno a 180º
-Engrasaremos el molde con mantequilla para sacarlo después mejor. Yo utilicé un molde redondo metálico con un agujero en medio, así como un donut gigante, pero se puede utilizar uno de tarta redonda normal.
-Batimos la mantequilla con el azúcar y los huevos.
-Añadimos el azúcar avainillado y el bicarbonato con la levadura.
-Añadimos en tandas la harina previamente mezclada con el jengibre y la canela. Esta mezcla la intercalamos también con el yogur griego que ayudará a que la pasta del rosco esté más suave al hornear.
-Ponemos toda la mezcla bien batida en el molde y horneamos durante unos 40-45 minutos en el horno a 180º.
-Lo sacamos, lo dejamos enfriar y ya está listo para decorar!!

Así quedó una vez desmoldado y frío, listo para decorar.

-Primero lo partí por la mitad y lo rellené con la crema chantilly con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla en forma de estrella ancha (yo utilicé la boquilla wilton que se usa para los cupcakes).

-Después calenté durante unos segundos la cobertura de chocolate, la puse encima del rosco y decoré con las perlitas. Una vez frío, rematé la decoración con la crema chantilly que sobró y a la nevera! No quedaron ni las migas!!

Para los cupcakes, fui a lo sencillo. Utilicé esta receta, pero con la única diferencia de que le puse colorante verde a la buttercream y adorné con unos sprinkles de colores para que quedara mejor y diera más imagen navideña. A los peques les encantaron! No quedó ni uno!!

Algunos de los sprinkles que usé venian en este set tan chachi!

Recién salidos del horno!

Y.... tachan!!!

Que cucos!!

Y esto es todo a lo que se refiere a Navidad. El día de San Esteban también hice de las mías en la cocina... mañana voy a un taller de cupcakes y aun me quedan cosas por cocinar... así que seguiré dando guerra estos días!! jejejej

Cake pops!

Sigo atendiendo peticiones... hoy tocan los cake pops! Los descubrí de casualidad y creo que es una manera muy útil de aprovechar bizcochos o cosas que se nos ponen dur@s en casa!

Os dejo primero una breve intro sobre los cake pops para conocerlos mejor:

¿Qué son los cake pops?
Los cake pops, son un pequeño dulce muy de moda en América y que poco a poco está ganando adeptos en el resto del mundo. Su mayor propulsora es Angie Dudley, también conocida como Bakerella. En su web nos muestra las pequeñas obras de arte, que realiza, dándonos fantásticas ideas y consejos.
La palabra cake pops viene del inglés, "cake" significa bizcocho o pastel y "pops" se refiere a piruleta, es decir un bizcocho con palito, a modo de piruleta. Otros nombres que se utilizan para denominarlos son bizco bolas, bizcoletas, chupetines, "sweest on sticks", cake balls (aunque cuando hablamos de cake balls nos referimos a pelotas de bizcocho sin el palito, como si fuera una trufa)

Info: www.cakepops.es

A Bakerella la podréis encontrar y leer aquí: http://www.bakerella.com/

Y un vídeo de Bakerella explicando como se hacen cake pops!:

También se conocen los cake pops como Bizcoletas! Nombre que me dejo patirifusa cuando lo vi, pero gracioso y original como el que más!!

Bueno, y para hacer los cake pops, necesitamos una base de bizcocho, una crema y el chocolate para la cobertura. El resto, forma parte ya de la imaginación de quien los haga.

Yo normalmente para ahorrarme el hacer un bizcocho, compro los que ya vienen hechos en el Guissona o directamente cuando hay magdalenas en casa y se me ponen duras las aprovecho. Una vez tengo eso, lo desmigajo todo y lo mezclo con un paquete de queso Philadelphia y le añado un poquitín de esencia de vainilla. Ya, ya sé, soy muy viciada a la vainilla. Luego se deja reposar en la nevera hasta que la pasta está dura. Hacemos bolitas como si jugáramos con plastilina, y lo bañamos en chocolate. He visto creaciones de todo tipo, con fondant, chocolate de colores y demás, pero todavía no me he atrevido mucho con los cake pops, pero des de luego se pueden hacer verdaderas maravillas con ellos! También en lugar de crema de queso se podría utilizar alguna pasta que se use para rellenar pasteles o mantequilla, pero con queso creo que el sabor es más suave que si probáramos con algo más.

Consejo: no hagáis las bolas muy grandes. Cuando vayáis a clavarles el palito, mojarlo antes un poco en chocolate o ponerle un poquito de fondant, así evitareis que se caiga. De aquí me viene a la memoria un grupo muy divertido de Facebook que se llama " A mí también se me ha suicidado un cake pop", del cual, como no, soy miembra XD.

Y... poca cosa más puedo decir de los cake pops porque he jugado poco con ellos, pero tengo intención de experimentar más con ellos cuando consiga entenderme mejor con el fondant!

Aquí os pongo una foto de la última vez que me atreví con cake pops:

Y aquí algunas fotos de los cake pops más creativos que he encontrado que me gustan!

Bakerella.com

Bakerella.com

Bakerella.com

Bakerella.com

Cupcakes de chocolate con Buttercream de kiwi!!

Esta semana me ha dado por innovar un poco y llegué a hacer estos cupcakes que la verdad, primero pensé que no quedarían bien porque pensaba que era un poco atrevido mezclar estos sabores pero al final los resultados han quedado muy muy bien para ser la primera vez que los hacia! Me han hecho varias peticiones y ésta es la primera que voy a poner. En breve, también pondré al receta de unos muffins, cake pops y más cupcakes que tengo guardaditas! El problema es que desgraciadamente no tengo mucho tiempo libre pero haré lo que pueda! También ya que se acerca navidad... voy a hacer unas galletas navideñas y si puedo me arriesgaré con el roscón de Reyes!!

Bueno, a lo que voy, para hacer los cupcakes de chocolate se necesitan:

-media taza de aceite (medida americana)
-200 gramos de azúcar
-360 gramos de harina (para repostería mejor)
-1 sobre de levadura
-un yogur de limón
-una taza de leche (medida americana)
-1 cucharada de esencia de vainilla o azúcar avainillado (medida americana)
-chocolate valor en polvo
-media taza de chips de chocolate (medida americana)

Para el buttercream de kiwi utilicé:
-un paquete de mantequilla sin sal (de hacendado ya va bien)
-450 gramos de azúcar glas
-dos cucharadas de leche
-un kiwi

Los pasos a seguir para los cupcakes son:
-Primero precalentamos el horno.

-En un bol, batimos el aceite con el azúcar.

-En el mismo bol, vamos añadiendo la harina (cernida) con la levadura y la vamos añadiendo en tres tandas para poder intercalarlo con la leche. Vamos mezclando poco a poco.

-Finalmente puse el yogur de limón, la esencia de vainilla y por último, 4 cucharadas de  chocolate valor en polvo.

-Luego ponemos las chips de chocolate y mezclamos.

-Ponemos la masa en los moldes y calentamos durante 40 minutos en el horno a 180º.

Así salieron:

En total hice como unos 20 cupcakes tamaño mediano con la masa obtenida.

Mientras se horneaban, aproveché para hacer la Buttercream:

-Primero hay que batir la mantequilla, previamente sacada de la nevera para que esté un poco blanda, hasta que conseguí textura pomada (me costó muuuuuuucho)

-Luego hay que añadir poco a poco el azúcar glas (si es cernido mejor) y la leche y hay que ir batiendo.

-También le puse un poquito de esencia de vainilla, pero eso es ya opcional.

-Cuando ya está casi del todo, le añadí el kiwi triturado y a la nevera un ratito para que repose.

-Una vez los cupcakes ya están fríos, poenemos la buttercream en la manga pastelera con una boquilla wilton para cupcakes y hacemos la flor para decorar. Además yo los mios los decoré con bolitas de caramelo, chocolate deshecho y una rodaja de kiwi. La presentación estaba muy bonita y además deliciosos! Pero la presentación ya la dejo a gusto de cada uno! :)

Pastel de queso y chocolate blanco!

Por fin! La receta de una de las que yo creo que son mis especialidades. El pastel de queso y chocolate blanco! Lo descubrí por pura casualidad y es un pastel que no hay que vivir sin probar! es un pecado no hacerlo! Está buenísimo! Eso sí, un trozo es una bomba calórica, pero merece la pena! Lo he cocinado cientos de veces y no me cansaré nunca solo por el buen olor que sale del horno cuando ya está casi listo!
Prepararlo es muy fácil. Os pongo los ingredientes divididos según los necesitéis para ciertas partes de la
tarta.

BASE:
-170 gramos de galletas Digestive
-80 gramos de mantequilla sin sal derretida (fundida)
-2 cucharadas soperas de caco en polvo (Cola Cao ya sirve)

TARTA:
-800 gramos de queso de untar (yo suelo comprar tres paquetes de la marca Hacendado)
-200 gramos de  chocolate blanco (yo suelo ponerle entre 3 o 4 tabletas de las normales de chocolate blanco)
-70 ml de leche
-2 huevos L
-5 cucharadas soperas de azúcar
-1 cucharada de harina para repostería
-una cucharadita de esencia de vainilla

COBERTURA (opcional, pero siempre queda mejor):
-150 gramos de chocolate negro para fundir
-50 gramos de mantequilla sin sal
-30 ml de leche entera
-Con el chocolate podéis poner también algunas virutas, siempre quedara más bonito y apetecible
-Si no queréis chocolate podéis poner mermelada de fresa o de arándanos, o simplemente nada

Bueno pues una vez lo tenéis todo, los pasos a seguir son bien simples:
-Primero haremos la base.
-Trituramos las galletas en un bol y lo mezclamos con el chocolate en polvo y la mantequilla fundida.
-Una vez todo eso es una pasta, la ponemos en la base del molde, que es lo que se verá en el fondo del pastel cuando lo cortemos y hará que la base sea más consistente.
-Ahora prepararemos la tarta.
-Primero de todo poner a calentar el horno así estará listo justo cuando lo tengáis todo dispuesto en el molde.
-Como moldes podéis utilizar tanto cuadrados como redondos. Yo cuando lo hago en casa utilizo un molde redondo de silicona o uno metálico cuadrado. Cuando hago la tarta para llevar a algún cumpleaños o barbacoa compro las típicas bandejas de aluminio desechables que es más cómodo y luego no tienes que estar detrás de todo el mundo pidiendo tus platos.
-Derretimos el chocolate blanco. Yo solía hacerlo en el microondas pero se me quemaba el chocolate. El truco está en fundirlo poco a poco al baño maría con los 70 ml de leche, no se pegará y quedará mas suave.
-En un bol grande, mezclamos el queso, el azúcar, el harina y los huevos. Batimos bien la mezcla.
-Añadimos la vainilla y el chocolate blanco a la mezcla. Volvemos a batir.
-Ponemos la mezcla en el molde.
-40 minutos en el horno a 170º. Si cuando pase ese tiempo aun lo veis muy blanco, dejarlo unos 10 minutitos más, hasta que la parte de arriba empiece a dorarse.
-Lo retiramos y lo dejamos reposar una noche en la nevera.

-Para rematar la faena, cuando lo vayáis a servir o un poquito antes, fundís el chocolate negro con la mantequilla y la leche (preferiblemente al baño maría . Lo ponéis en la base del pastel con alguna viruta y lo dejáis enfriar nuevamente un ratito (5-10 minutos de nevera). Increíble! Espero que os guste!!


Os dejo unas cuantas fotos de las veces que he hecho este pastel :)

AH! Y no puedo acabar la entrada de hoy sin recordar que mañana empieza el BCNandCAKE! Dios que ganasss!!!

Receta de las Cookies!

Esta sencilla y simple receta da unos resultados excelentes. Siempre he seguido la misma porque me encanta como quedan. Gracias a www.pequerecetas.com! Quedan increíbles! Os la recomiendo 100%.

Esto es lo que necesitáis:

-2 tazas de harina para todo uso (o especial repostería)
-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio o levadura
-1/2 cucharadita de sal
-3/4 tazas de mantequilla sin sal derretida y dejada a enfriar.
-1 taza de azúcar moreno
-1/2 taza de azúcar
-1 huevo
-1 yema
-1 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
-1 1/2 tazas de chips de chocolate

Los pasos a seguir son:
-Precalentar el horno a 160º y preparar en la bandeja papel para hornear.
-En un tazón pequeño mezclar harina, sal, bicarbonato (o levadura) y dejar reposar.
-En un tazón grande mezclar la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco y batir. Añadir el huevo y la vainilla y batir. Espolvorear la harina y mezclar. (hacerlo en dos tandas)
-Añadir el chocolate.
-Con una cuchara pequeña ir poniendo bolas de masa en la hoja para hornear, dejando bastante separación entre ellas porque luego se expanden y puede salir una super-galleta.
-Hornear durante 15 o 18 minutos, ir vigilando hasta que estén doradas y sacar del horno. Lo dejáis enfriar y listo!

Podéis añadir en lugar de solo chips de chocolate algún fruto seco o chocolate con leche o chocolate blanco o incluso lacasitos! Quedaran increíbles :).

Historia de las Cookies!

Aquí os dejo una pequeña explicación de como nacieron las Cookies o las Chocolate Chip Cookies :). En breve la receta!


Una galleta con chispas de chocolate es una galleta que se originó en los Estados Unidos con chispas de chocolate como ingrediente distintivo. La receta tradicional combina una masa a base de mantequilla y azúcar marrón o blanca con chispas de chocolate semi-dulces. Las variaciones incluyen recetas con otros tipos de chocolate o ingredientes adicionales, como nueces o avena.
La galleta con chispas de chocolate fue desarrollada accidentalmente por Ruth Graves Wakefield en 1930. Ella era propietaria de Toll House Inn, en Whitman, Massachusetts, un restaurante muy popular que contaba con comida casera en la década de 1930. La popularidad del restaurante no era sólo a sus comidas con un estilo casero; su política consistía en dar a los comensales una ración extra para que se llevaran a su casa y sirvieran su comida casera para postre. Su libro de cocina, Toll House Tried and True Recipes, fue publicado en 1936 por M. Barrows & Company, Nueva York. Incluía la receta ""Toll House Chocolate Crunch Cookie", que rápidamente se convirtió en un alimento horneado en los hogares estadounidenses.

Variantes
La galleta M&M's, reemplaza las chispas de chocolate con M&M's. Esta receta utilizaba grasa, pero se ha dicho que ahora se utiliza mantequilla.1
La galleta con chispas de chocolate utiliza una masa que es chocolate saborizado con la adición de cacao o chocolate derretido.
Variaciones en esta galleta incluye reemplazar las chispas de chocolate con chocolate blanco o mantequilla de cacahuete.

Fuente: Wikipedia.com