Tarta de canela en el microondas!

He llegado a casa justa de tiempo y hoy me apetecía muuuuuucho tener algo dulce para después de comer! así que se me ocurrió probar la receta de Nati de Cocina Casera que tiene en su blog para hacer una tarta de canela al microondas. Y la verdad es que esta tarta lo tiene todo: me encanta la canela, me encantan las tartas y es rápida de hacer! Perfecta! La receta original de Nati la podéis encontrar aquí ya que yo he hecho alguna pequeña modificación.

Yo he utilizado:

-un vaso de leche desnatada
-un yogur griego
-un vaso de azúcar
-dos cucharadas de esencia de vainilla en polvo
-3 huevos
-1 cucharada de canela en polvo
-2 vasos de harina
-1 sobre de levadura
-1 vaso de aceite de girasol
- un poco de azúcar glas para decorar

Pues bien los pasos son muy simples. Se pone todo en un bol, lo batimos muy muy bien y lo ponemos en un molde (yo utilicé uno de silicona que van muy bien) previamente con un poco de mantequilla extendida para evitar que se peque y así la tarta saldrá más fácilmente del molde una vez este lista. Yo lo he puesto unos 12 minutos en el microondas ( mi micro es de 800 W) pero vamos que no me despegaba de ahí porque quería ir vigilando. Así que calculad más o menos unos 10 minutos y listo!

Lo he sacado lo he dejado enfriar. lo he desmoldado, lo he puesto en un plato y he decorado con azúcar glas! Hoy después de comer ya tengo algo dulce!! Gracias Nati por esta fantastica receta!! Os dejo alguna foto! Directamente porque las acabo de hacer sin retocar ni nada! :)

Bombas de crema y fresa!

Bueno buenooo! Lo prometido es deuda. Hoy voy a poner una de las primeras recetas que empecé a probar cuando me inicié en esto de la cocina. La verdad es que no elegí algo precisamente sencillo ya que has de tener paciencia, maña y yo era algo que no tenía por aquel entonces en la cocina, pero la verdad es que acabé bastante orgullosa del resultado todo y que no me quedaron como yo había imaginado previamente. Sí, soy de esas que se imagina como le quedará el plato o el dulce cuando lo tenga hecho... y nunca acierto! Pero de ilusiones también se vive! jajaja

Primer os dejaré la receta de la masa de las bombas, que fue lo que más me costó hacer, lo demás ya es bastante sencillo y práctico.

Para la masa necesitáis:

-250 ml de agua
-90 gramos de mantequilla sin sal
-1 cucharadita de sal
-150 gramos de harina tamizada (podéis utilizar harina normal o de repostería)
-4 huevos grandes

Los pasos a seguir son:

1-Colocar el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal en una olla y hervir hasta que la mantequilla se haya derretido.
2-Una vez retirado del fuego añadir la harina toda a la vez, hay que remover con bastante vigor. Lo volvemos a poner en el fuego hasta que la masa esté bien formada, sin dejar de remover.
3-Retiramos otra vez del fuego y agregamos los huevos de uno en uno y vamos removiendo. Si vemos que la masa se pone bastante líquida con menos huevos no añadirlos. Hay que remover hasta que la masa esté blanda y brillante.
4-Una vez acabada la masa, el siguiente paso es ponerla en la manga pastelera con una boquilla en forma de estrella de 3,5 cm de diámetro. En la bandeja del horno, previamente enmantecada o con papel de hornear, vamos poniendo la masa en forma redonda con un diámetro de unos 3,5 cm.
5-Antes de meter en el horno pintarlas con huevo batido. A continuación calentamos en el horno durante unos 20 minutos a 220º o hasta que la masa haya doblado su tamaño y esté bien dorada.
6-Una vez retiradas del horno, las dejamos enfriar y las pinchamos con un cuchillo (Por ahí luego añadiremos la crema)

Una vez frías, lo que haremos es con la manga pastelera y una boquilla fina (para hacer rellenos) le pondremos la crema pastelera. La receta para la crema la podréis encontrar aquí. Cuando ya estén rellenadas, yo lo que hago es ponerles una fresa en el agujero por donde las hemos rellenado para que no se salga la crema. Si veis que no aguanta la fresa, pincharla con un palillo, espolvoreamos con azúcar glas y a comer!! Deliciosas!! :)

Macarons, el dulce que nunca me sale!

Ya que tengo poco tiempo para meterme en la cocina y demás, voy a hacerle una entrada especial al macaron, el dulce que nunca me sale! Lo he intentado por activa y por pasiva, pero nada, y eso que los ingredientes que lleva no son difíciles de conseguir ni nada, pero no hay manera... además ya es por amor propio, lo seguiré intentando! jajaja la receta no la pondré hoy, quizá más adelante y con foto de mis primeros intentos de macaron que fueron un desastre... pero de color eran muy chulos (los hice rosa princesa!) y ahora la pregunta es... que es un macaron? Pues aquí la respuesta:

El macaron es un pastelito tradicional francés hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. Procede del siglo XVIII, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana parecidas a merengues. Los macarons se hacen de una amplia variedad de sabores, según la confitería y la época del año.

No deben confundirse con los dulces parecidos llamados macaroons. Los macarons son pastelitos como sándwiches hechos de dos galletas finas y una crema o ganache entre ambas, mientras los macaroons son galletas compactas, hechas con coco o con una pasta de almendra gruesa.

Fuente: wikipedia

Esto son macarons:

Foto: http://vitaminiikabugunda.tumblr.com/

Y esto son macaroons, aunque a simple vista parecen iguales, creo que su única diferencia son los ingredientes:

Foto: http://www.shelovessimple.com/la-duree-le-macaroon/

Y otro premio más!

Tengo esto un poco abandonado, pero con el fin de curso y los exámenes a la vuelta de la esquina no tengo mucho tiempo para pararme por aquí, pero en breve haré galletas  de navidad y me pondré otra vez a la carga con la cocina! La entrada de hoy es breve pero chachi porque me han dado otro premio para el blog! Le doy las gracias enormemente a Mi Cocina Más Creativa por el premio! Me ha hecho mucha ilusión!!

Y ahora he de darle el premio a 10 blogs más con menos de 200 seguidores :) Y feliz semana a todos y todas!!

Carmeta Rusquilleta

El Plat del dia

Pebre i Xocolata

MoncakeandCookies

Fantastic Cake

Cuina d'una aprenent

Sophie Bakery

Nati Recetas Caseras

La Gemmota a la cuina

Al pot petit...

Premios para el blog!

Guauuuu!! empecé en agosto no muy convencida de que esto iba a gustarme y ya tengo dos premios en el blog! jijiji! El último me lo ha otorgado Mi Cocina Más Creativa y se lo agradezco mucho! El premio es el Liebster Award! 

Las normas para recibir este premio son: 

1-Nombrar a quien te concedió el premio y agradecerlo.

2-Contestar a las 11 preguntas que te formule.

3-Decir 11 cosas sobre ti.

4-Conceder el premio a 11 blogs con menos de 200 seguidores.

5-Formular 11 preguntas que deberán contestar los blogs premiados.

6-Seguir al menos al blog que te ha otorgado el premio.

7-Informar a los blogs a los que les das el premio.

Y ahora seguiré contestando a las preguntas que se me han hecho a mí: 

1. Que es lo que se te da mejor cocinar? El pastel de chocolate blanco y queso
2. Cual es tu comida favorita? La berenjena a la plancha
3. Que te gusta más la playa o la montaña? Playa
4. Un utensilio imprescindible en tu cocina. Mi batidora y mis boquillas Wilton
5. Cual es tu postre preferido? Brownie con bola de helado de vainilla
6. Alguna manía a la hora de cocinar? Me quedo embobada mirando el horno mientras suben mis cupcakes o muffins
7. Que comida no soportas? El conejo
8. Por que decidiste crear un blog? Porque mi afición a la cocina era algo que me hacía sentir bien personalmente y me apetecia compartirlo
9. Utensilio indispensable en tu cocina. Algo para tamizar la harina
10. Cual es tu estación del año preferida? Otoño
11. Que te gusta más el chocolate negro o el blanco? El choclate con leche!

Y ahora las 11 cosas sobre mí:

-Soy profe de inglés

-Estoy estudiando una tercera carrera

-Me gusta el Scrapbook

-Adoro Star Wars

-Soy fan icnondicional de las pelis de los 80

-La cocina es mi mejor arma para relajarme

-Adoro jugar con fondant

-Este año experimetnaré haciendo mi primer roscón de reyes

-Mi habitación es rosa

-Mi estuche está estampado con cupcakes

-Me encantaría volver a vivir en Nueva York

Y aquí mis 11 preguntas:

1-Cual es tu verdura favorita?

2-Cual es el plato que no soportas?

3-Cual es el plato que no dejarías nunca de comer?

4-Fondant o glasa?

5-Galletas de jengibre o solo mantequilla?

6-Tu utensilio para cocinar favorito

7-Por que empezaste a cocinar?

8-Por que hiciste un blog de cocina?

9-Te gustaría dedicarte a la repostería profesionalmente?

10-Algún dulce que no soportes?

11-Algo que quieres cocinar pero todavía no has hecho...

Mis 11 premiados son:

1-Carmeta Rusquilleta http://carmetarusquilleta.blogspot.com.es/

2-Moncake&Cookies http://moncakeandcookies.wordpress.com/

3-Fantastic Cake http://www.fantasticcake.blogspot.com.es/

4-Lourdes cookies http://de2studio.es/Lourdescookies/

5-DulzesconZeta http://dulzesconzeta.blogspot.com.es/

6-Nati Recetas Caseras http://natirecetascaseras.blogspot.com.es/?m=1

7-Sucre glacé http://sucre-glace.blogspot.com.es/

8-La Bakery de Ana http://labakerydeana.blogspot.com.es/

9-Sophie bakery http://sophiebakery.blogspot.com.es/

10-La Caja de las Delicias http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/

11-La vie en dolç http://lavieendolc.wordpress.com/

Luego también en el blog de Moncake&Cookies tengo este premio:

Muchas gracias para ella también!!

Muffins de Manzana!

Hoy me he levantado con ganas de probar algo nuevo... y lo que más a mano tenía eran manzanas! Así que perfecto! Unos muffins de manzana para llevar mejor el domingo! La receta ha sido un poco inventada porque tenía la receta "supuestamente" buena en un libro que me regalaron hace poco de muffins, pero he ido improvisando en algunos ingredientes que creo que son más fáciles de encontrar y así está más a mano para todo el mundo hacer los muffins en casa! Bien para hacerlos se necesitan:

-2 manzanas pequeñas
-210 gramos de azúcar
-1 cucharadita de canela
-280 gramos de harina de repostería
-una cucharadita y media de bicarbonato o bien, como he hecho yo, pack de sobres gasificantes que venden en el Mercadona y hacen la misma función y son más baratos y te ahorras el tener que ir midiendo con las cucharas.
-1 pizca de sal
-150 gramos de mantequilla reblandecida (yo he usado margarina, queda igual)
-dos cucharadas de azúcar avainillado
-1 huevo
-1 yogur natural

Los pasos son sencillisimos y en media horita los tenéis. Supuestamente tendrían que salir unos 12 muffins pero a mi me han salido bastantes más, todo depende del molde que uséis.

-Primero se pelan las manzanas, se les quita el corazón y se cortan a dados pequeños. Se dejan reposar en un plato con dos cucharadas de azúcar y una de canela.

-En un bol, mezclamos la harina, 150 gramos de azúcar, el bicarbonato, la sal, la mantequilla, el huevo, el yogur y el azúcar avainillado. Yo ni he batido con batidora, poco a poco con una cuchara o espátula he ido removiendo hasta que me ha salido la masa.

-Una vez mezclado todo eso, se le añade la manzana.

-Después ponemso en los moldes y lo ponemos a hornear durante unos 18 minutos a 200 grados, un poco más si veis que no están dorados del todo. Eso sí! hay que precalentar el horno antes!!

-Una vez cocidos, yo los he condimentado con un poquito de azúcar glas y canela para la presentación.

Y aquí estánnnn!!!!!

Feliz Domingo!!

Cake pops!

Sigo atendiendo peticiones... hoy tocan los cake pops! Los descubrí de casualidad y creo que es una manera muy útil de aprovechar bizcochos o cosas que se nos ponen dur@s en casa!

Os dejo primero una breve intro sobre los cake pops para conocerlos mejor:

¿Qué son los cake pops?
Los cake pops, son un pequeño dulce muy de moda en América y que poco a poco está ganando adeptos en el resto del mundo. Su mayor propulsora es Angie Dudley, también conocida como Bakerella. En su web nos muestra las pequeñas obras de arte, que realiza, dándonos fantásticas ideas y consejos.
La palabra cake pops viene del inglés, "cake" significa bizcocho o pastel y "pops" se refiere a piruleta, es decir un bizcocho con palito, a modo de piruleta. Otros nombres que se utilizan para denominarlos son bizco bolas, bizcoletas, chupetines, "sweest on sticks", cake balls (aunque cuando hablamos de cake balls nos referimos a pelotas de bizcocho sin el palito, como si fuera una trufa)

Info: www.cakepops.es

A Bakerella la podréis encontrar y leer aquí: http://www.bakerella.com/

Y un vídeo de Bakerella explicando como se hacen cake pops!:

También se conocen los cake pops como Bizcoletas! Nombre que me dejo patirifusa cuando lo vi, pero gracioso y original como el que más!!

Bueno, y para hacer los cake pops, necesitamos una base de bizcocho, una crema y el chocolate para la cobertura. El resto, forma parte ya de la imaginación de quien los haga.

Yo normalmente para ahorrarme el hacer un bizcocho, compro los que ya vienen hechos en el Guissona o directamente cuando hay magdalenas en casa y se me ponen duras las aprovecho. Una vez tengo eso, lo desmigajo todo y lo mezclo con un paquete de queso Philadelphia y le añado un poquitín de esencia de vainilla. Ya, ya sé, soy muy viciada a la vainilla. Luego se deja reposar en la nevera hasta que la pasta está dura. Hacemos bolitas como si jugáramos con plastilina, y lo bañamos en chocolate. He visto creaciones de todo tipo, con fondant, chocolate de colores y demás, pero todavía no me he atrevido mucho con los cake pops, pero des de luego se pueden hacer verdaderas maravillas con ellos! También en lugar de crema de queso se podría utilizar alguna pasta que se use para rellenar pasteles o mantequilla, pero con queso creo que el sabor es más suave que si probáramos con algo más.

Consejo: no hagáis las bolas muy grandes. Cuando vayáis a clavarles el palito, mojarlo antes un poco en chocolate o ponerle un poquito de fondant, así evitareis que se caiga. De aquí me viene a la memoria un grupo muy divertido de Facebook que se llama " A mí también se me ha suicidado un cake pop", del cual, como no, soy miembra XD.

Y... poca cosa más puedo decir de los cake pops porque he jugado poco con ellos, pero tengo intención de experimentar más con ellos cuando consiga entenderme mejor con el fondant!

Aquí os pongo una foto de la última vez que me atreví con cake pops:

Y aquí algunas fotos de los cake pops más creativos que he encontrado que me gustan!

Bakerella.com

Bakerella.com

Bakerella.com

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