Muffins de natillas y chocolate!!

Ahora que he acabado los exámenes ya puedo dedicarme un poquito más a mi blog y colgar recetas que ya he hecho y quiero compartir y recetas nuevas!! Esta de hoy la hice hace mucho tiempo, y la verdad es que la he ido haciendo bastante porque es rápida, fácil y queda deliciosa!! Y ayuda a quedar bien siempre en eventos en los cuales no tenemos mucho tiempo para preparar algo elaborado.

Para hacer estos muffins necesitamos:
-100 gramos de chocolate negro (yo utilizo pepitas de chocolate, es más facil o rallo el chocolate)
-200 gramos de harina (yo utilizo de repostería)
-1 sobre de polvo de natillas
-1 sobre de levadura
-150 gramos de azúcar blanco
-2 cucharadas de azúcar avainillado o esencia de vainilla
-200 gramos de mantequilla sin sal blanda o podéis utilizar margarina
-3 huevos
-100 ml de leche

Los pasos a seguir son:

-Precalentar el horno a 180º
-Troceamos o rallamos el chocolate si no lo tenemos en pepitas
-Mezclar por un lado, la harina, el polvo de natillas y la levadura
-Añadir a la mezcla poco a poco los huevos, el azúcar, la vainilla, la mantequilla y la leche
-Añadimos por último las pepitas de chocolate
-Ponemos en los moldes
-Horneamos durante 25 minutos y a comeeeeerr!!! :)

Muy pronto más!! :)

Pastel de verduras y vino blanco!

La semana pasada hice una de mis especialidades... Pastel de verduras y vino blanco! Al decir verduras, lo bueno de esta receta es que cada un@ la puede personalizar como quiera con las verduras o ingredientes que más le gusten, no tiene porqué ser obligatorio seguir al pie de la letra los ingredientes a añadir  Es lo bueno de la cocina, que se puede ir jugando con todo!!

Para hacer algo básico necesitareis:

-125 ml de aceite
-125 ml de vino blanco
-125 gr de harina
-medio sobre de levadura
-2 huevos
-sal
-1 lata de atún
-aceitunas picadas
-2 zanahorias o jamón york en dados
-1 calabacín
-50 gramos de queso rallado o en polvo
-pimiento morrón picado
-orégano (yo también pongo albahaca y pimienta blanca)

Para hacerlo es muy sencillo:

-Precalentamos el horno a 180º
-Batir los huevos con el aceite y el vino. Batir hasta ver que el volumen de la mezcla sube bastante.
-Añadir poco a poco la mezcla de harina, levadura y una pizca de sal.
-A continuación ponemos los ingredientes que queramos que tenga el pastel.
-En la superficie podéis poner orégano y unos trozos de pimiento rojo para adornar o olivas verdes.
-Calentar en el horno durante unos 30 o 40 minutos. Depende del horno, ir vigilando y cuando pinchéis un tenedor en el y salga completamente limpio, significara que vuestro pastel está listo!

Aquí os dejo la foto del último pastel de verduras que hice :)