Por finnnn!! por fin tengo un poco de tiempo para sentarme y dedicarle un poco de tiempo a mis recetas! El final de curso es agotador! Entre corregir exámenes, pasar informes y demás no puedes parar!!
Este año en lugar de felicitación navideña típica con la postal o el típico email masivo, decidí lanzarme por las galletas y regalarlas, lo veía más original y una ocasión perfecta para meterme en la cocina! jajajja
Lo que utilicé para hacer las galletas fue:
-250 gramos de mantequilla sin sal
-200 gramos de azúcar
-2 huevos
-500 gramos de harina
-1 cucharadita de azúcar de vainilla
-una pizca de sal
-1 cucharadita de canela
-1 cucharadita de jengibre molido
Los pasos a seguir son:
1-Dejar ablandar un poco la mantequilla. Una vez esté blanda, se le añade el azúcar mientras se bate.
2-Añadimos los huevos y la vainilla.
3-Añadimos la harina, la sal, la canela y el jengibre y batimos hasta que la masa se pueda hacer con las manos.
4-Dejamos reposar la masa en la nevera durante una hora. Yo la dejé en el mismo bol donde hice la masa tapada con papel de aluminio.
5-Una vez reposada, la sacamos de la nevera y ya podemos jugar con ella. Primero espolvorear la encimar donde vayáis a manejar la masa, porque sino se os quedara pegada. Luego con un rodillo la vais alisando (tampoco muy fina porque sino se quemaran las galletas como me pasó a mí) y ya podéis empezar a dar forma con los moldes.
6- Una vez hechas las figuras, ponéis en la bandeja del horno papel para hornear y las figuras encima y horneáis unos 15 minutos a 180º en el horno previamente calentado. Podéis ir vigilando las galletas y cuando los bordes estén más dorados, será hora de retirarlas.
7-Una vez retiradas dejarlas enfriar y luego a decorar!
Para decorar hay miles de técnicas, podéis usar todos los sprinkles que queráis, y glasa de todo tipo, yo hice la de agua con azúcar glas y un poco de limón por aquello de que es la más rápida, pero no queda igual de bien que si utilizamos la glasa hecha con clara de huevo y azúcar. Pero eso ya va a gusto de cada uno y de la prisa que tengáis o la paciencia!!!
Aquí os dejo alguna fotillo de toooodo lo que hice! Y veréis algunas galletas quemadas porque las hice demasiado finas... pero era la primera vez que las hacía así... U_U
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| En el proceso sufrimos alguna baja... |
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| Aquí las primeras que salieron enfriandose |
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| Antes de entrar en el horno |
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| Antes de entrar en el horno |
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| Recién salidas y un poco torradas... |
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| Empezando a decorar |
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| Estas son las primeras que decoré |
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| Probando cosas nuevas... |
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| Me salieron muchas... no sabía donde meterlas... |
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| y más!! |
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| Y más! |
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| Preparadas para regalar! |
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| Embolsando... |
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| Todas estas me las llevé al trabajo y triunfaron!! |
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