Los viernes entre fogones...Pollo a la Naranja!!

Hola Cuinetes!!1

Hoy os traigo una receta que hice hace tiempo y me encanta... Pollo a la naranja!! es fácil de preparar y muy rica y con esto en un día con invitados si vais con el tiempo justo triunfareis seguro!!

Necesitáis: (Para 2 personas)
-6 filetes de pechuga de pollo
-el zumo de tres o cuatro naranjas exprimidas
-el zumo de medio limón
-1 cebolla
-1 zanahoria
-1 vaso de vino blanco
-2 vasitos de agua
-1 cucharada de maizena
-aceite
-albahaca
-sal
-pimienta negra

-Empezáis sofriendo la cebolla con la zanahoria. Una vez estén pochas añadís el pollo hasta que se vaya haciendo poco a poco. Antes de añadirlo, podéis salpimentarlo para que tenga más sabor.

-Una vez el pollo se empiece a dorar, añadís el zumo de naranja, el de limón, el vino blanco y el agua y dejáis que vaya cociendo hasta que se evapore el líquido y quede una salsa más bien espesa (podéis dejarla líquida pero a mi me gusta más como queda espesa porque el pollo queda mucho más tierno y coge más sabor a naranja). Mientras cuece, podéis añadir un poco más de pimienta y la albahaca, y comprobar de gusto por si queréis añadirle más sal.

-Una opción una vez está listo es separar salsa de pollo y triturar lo que queda de cebolla y zanahoria, o también lo podéis dejar, eso ya va a gusto de cada uno.

Espero que os haya gustado! disfrutad del fin de semana!!